Küche und Restaurant

Der gewollte Bezug auf die sizilianische Kultur und Tradition, sowie die Liebe für die typischen Produkte unserer großzügigen Erde spiegelt sich in der schmackhaften und auserlesenen Küche unseres Chefkochs Roberto Bonvissuto wider. Ein Abendessen bei Sonnenuntergang unter den weißen Markisen unseres Restaurants im Garten, die mediterrane Küche, der frische Fisch, das Gemüse, die eingelegten Früchte und die traditionellen Konditoreiwaren, viele biologische Produkte und vor allem die drei Slow-food Zutaten aus dem geschützten Madonie-Park machen Ihren Aufenthalt bei uns unvergesslich.
Der Weinkeller bietet eine reiche Auswahl an über hundert verschiedenen Weinen, darunter einige der preisgekrönten sizilianischen Weine, deren Besonderheiten Ihnen unser aufmerksamer und erfahrener Maitre Franco Savoca erklären kann. An Perlweinen haben wir eine nationale und internazionale Auswahl, und schließlich unsere sizilianischen Aperitif- und Dessertweine Malvasia, Passito und Marsala.