Restaurant Al Capone

Toujours au premier plan, les références à la culture et aux traditions siciliennes, ainsi que l’amour pour les produits typiques de notre terre généreuse se retrouvent dans la cuisine savoureuse et raffinée signée par le chef cuisinier Roberto Bonvissuto. Les plats sont servis au coucher du soleil sous les tentes blanches de la terrasse du restaurant. Des plats méditerranéens, des poissons frais, des légumes locaux, conserves et bocaux maison et pâtisseries traditionnelles, de nombreux produits bio et surtout trois produits issus de la sélection éco-gastronomique Slow Food du parc naturel des Madonie.

La cave à vins offre plus d’une centaine d’étiquettes sélectionnées parmi les établissements vinicoles siciliens les plus récompensés, dont les secrets vous seront dévoilés par les soins discrets et attentifs du Maitre d’Hôtel Franco Savoca. Egalement une gamme de vins effervescents, Champagne ou Prosecco, des vins liquoreux comme le malvasia, le passito et le marsala, typiques de vos apéritifs et de l’après-dîner.

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