CARTE DU DÉJEUNER
ANTIPASTI
PARMIGIANA D’AUBERGINES
ASSORTIMENT DE LÉGUMES ET PRIMINTIO GRILLÉ
sauce au vinaigre balsamique et miel de fleurs d’oranger
JAMBON CRU ET MELON
CAPRESE
avec tomate, mozzarelle de Bufala et basilic
JAMBON CRU ET MOZZARELLE DE BUFALA
CARPACCIO DE POISSONS MARINÉS
aux sels du monde, huile d’olive aux agrumes et sorbet à la menthe
PLATS UNIQUES
SALADE CÉSAR AU POULET
salade iceberg, Grana, croûtons, poulet* grillé, tomates cerises et dressing
SALADE CÉSAR À L’AVOCAT
salade iceberg, Grana, croûtons, avocat, tomates cerises et dressing
SALADE MÉDITERRANÉENNE
salade, haricots, tomate, thon, pommes de terre, œuf dur, anchois et olives
SALADE CÉSAR AUX CREVETTES
salade iceberg, Grana, croûtons, crevettes* vapeur, tomates cerises et dressing
SALADE PANTESCA
pommes de terre vapeur, poivron grillé, oignon rouge, haricots, tomate séchée, orange et filets de poisson
PREMIERS COURS
PENNE EN SAUCE NORMA
RAVIOLI FARCIS RICOTTA ET ÉPINARDS
avec tomates cerises et fromage cacio ragusano
RISOTTO
aux moules, palourdes, courgettes et poulpe grillée
TORTELLI FARCIS AU POISSON
en sauce de la mer
MOULES ET PALOURDES
sautées
SPAGHETTI TRÉFILÉS AU BRONZE
avec anchois parfumées au citron, olives, ail, câpres et poutargue
DEUXIEME COURS
ESCALOPE DE VEAU PANÉE
et frites
STEAK DE BŒUF
roquette, grana et tomates cerises
MÉDAILLONS DE VEAU
aux champignons, bouquet de salade, pancetta et croûtons
POISSON DU JOUR
à l’huile d’olive, citron et origan